Stikkelsfrø er opprinnelig fra Mellom-Amerika, men nå en fast bestanddel av Sør-Italia. Selv om våre forfedre elsket den og den var rikelig, er den nå nesten glemt.
Stikkfingerpærer er rike på polyfenoler, polysakkarider, flavonoider, vitaminer, fiber og proteiner, som gir dem forskjellige antioksidant-, antiinflammatoriske og hypoglykemiske egenskaper.
Diabetes . Polysakkarider, løselige fibre som pektin og andre stoffer bidrar til å senke blodnivåene og regulere insulinvirkningen.
Kolesterol . Stikkende pærer virker direkte på reseptorer for dårlig kolesterol i leveren, og bidrar til å senke nivåene. De inneholder også fettsyrer som linolsyre, oljesyre og palmitinsyre, som bidrar til å senke LDL-kolesterolnivåene….
Pages: 1 2
