Fremgangsmåte
Bland lunken melk, sukker og gjær i en bolle. La stå i 5–10 minutter til blandingen blir skummende.
Tilsett mel, salt, egg og smeltet smør. Elt til du får en myk og glatt deig. Dekk til og la heve i omtrent 1 time, eller til deigen har doblet størrelse.
Del deigen i 12 like emner. Trykk hvert emne flatt og legg litt smør og revet cheddarost i midten. Brett deigen rundt fyllet og klem godt sammen.
Legg rundstykkene i en smurt ildfast form. Dekk til og la dem etterheve i 30 minutter.
Pensle med eggeplomme og dryss eventuelt over litt ekstra cheddarost.
Stek i forvarmet ovn på 180 °C i 18–22 minutter, til rundstykkene er gyllenbrune.
La dem avkjøles noen minutter før servering.
