Det er få drikker som skaper like mye hygge som en kopp hjemmelaget chai. Kombinasjonen av aromatiske krydder, svart te og et hint av sødme gir en fyldig og varmende drikk som passer perfekt på kjølige dager. Denne varianten bruker Darjeeling-te sammen med ristede krydder og kandisert ingefær for en ekstra rik smak. Oppskriften er inspirert av en klassisk hjemmelaget krydderblanding.
Ingredienser
- 18 grønne kardemommekapsler
- 1 ts rosa pepperkorn (eller svarte pepperkorn)
- 1 ts svarte pepperkorn
- 1 ss fennikelfrø
- ½ ts korianderfrø
- ½ ts hele nellikspiker
- 1 kanelstang
- 3 ss finhakket kandisert ingefær
- ½ kopp løs Darjeeling-te (eller annen god svart te)
