Kyllingkråse har kanskje ikke den mest glamorøse plassen i kjøttdisken, men den har vært en viktig ingrediens i tradisjonelle kjøkken verden over i generasjoner. Den er rimelig, rik på protein og full av viktige vitaminer og mineraler. Når den tilberedes riktig, blir den mør, saftig og overraskende smakfull.

Hvis du liker å lage næringsrik mat uten å bruke en formue, kan kyllingkråse være en ingrediens det er verdt å oppdage.

Hva er kyllingkråse?

Kråsen er en muskuløs del av fuglens fordøyelsessystem som hjelper til med å male maten. På grunn av den faste strukturen trenger den lengre tilberedning enn vanlig kyllingkjøtt, men belønningen er et mørt og smakfullt resultat.

Hvorfor velger mange kyllingkråse?

En porsjon på rundt 100 gram inneholder blant annet: