Trinn 3: Frost og avkjøl
Smør sjokoladeglasuren over det øverste laget med grahamkjeks.
Dekk formen med plastfolie eller folie.
Sett i kjøleskapet i minst 4 timer, men over natten er best for at den skal mykne helt opp og utvikle smaken.
Trinn 4: Skjær i skiver og server kaldt
Når de er avkjølt, skjæres de i firkanter og serveres kalde.
Lagene vil ha stivnet til en skjærbar, éclair-inspirert kake – med all smaken og ingen anstrengelse!
Tips for suksess:
Bruk kalde ingredienser: Hjelper puddingen med å stivne raskere og holder fyllet fast.
Tilsett smaksforsterkere: Rør en ts vaniljeekstrakt eller mandelekstrakt inn i puddingblandingen for ekstra dybde.
Hjemmelaget frostingalternativ: Bland 1 kopp melis + ¼ kopp kakaopulver + 2 ss melk + 1 ts vanilje.
Melkefri versjon: Bruk vegansk pisket topping og melkefri melk for en plantebasert versjon.
Frysevennlig: Pakk inn individuelle skiver og frys i opptil 2 måneder – tin i kjøleskapet før servering.
Serveringsforslag:
Perfekt på kakesalg, kirkemiddager eller grillfester i hagen.
Godt med kaffe, te eller et høyt glass kald melk.
Ideell til barnelunsjer, dessertbrett eller midnattslyst.
Næringsinnhold (per skive, gir 12 porsjoner – omtrentlig):
(Uten tilsetningsstoffer – basert på vanlige grahamkjeks og pudding)
Kalorier: ~200 kcal
Protein: ~3 g
Karbohydrater: ~25 g
Fett: ~12 g
Fiber: ~0,5 g
Sukker: ~14 g
Denne eclairkaken uten steking beviser at de enkleste dessertene kan være de mest tilfredsstillende. Med sine myke lag, vaniljesauslignende kremethet og rike sjokoladefinish – har den alt du elsker med eclairer … uten alt kakearbeidet.
Så lag dette i dag … for når du først smaker det – kommer du til å lage det igjen og igjen!
