Ingredienser
For å oppnå best tekstur og smak, bruk ferske ingredienser og mål nøyaktig.
Til brødet
1½ kopper hvetemel: Gir strukturen til brødet.
Glutenfritt alternativ: Bruk en 1:1 glutenfri melblanding.
1 ts bakepulver: Hjelper brødet med å heve seg.
½ teskje natron: Reagerer med fuktigheten for å hjelpe hevingen.
½ teskje salt: Forsterker alle smakene.
1 ts malt kanel: Gir varme og dybde.
½ ts malt muskatnøtt: Passer til kanelen og pistasjnøttene.
2 store egg: Bind ingrediensene sammen og tilsett fylde.
1 kopp granulert sukker: Søter brødet.
Alternativ med lavere sukkerinnhold: Reduser til ¾ kopp hvis ønskelig.
½ kopp vegetabilsk olje eller smeltet kokosolje: Holder brødet fuktig. Denne oppskriften er naturlig melkefri.
1 teskje vaniljeekstrakt: Tilfører aromatisk sødme.
1½ kopper revet squash: Omtrent 1 mellomstor squash. Gir fuktighet og tekstur.
¾ kopp skallede pistasjnøtter, grovhakket: Gir sprøhet og smak. Ta av en liten håndfull til å strø over.
