Fremgangsmåte
- Tørk oksesteken godt med kjøkkenpapir.
- Krydre kjøttet med salt, pepper, hvitløkspulver, løkpulver, røkt paprika, timian og rosmarin.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne og brun steken godt på alle sider, ca. 3–4 minutter per side.
- Legg løk, gulrøtter, poteter og hvitløk i bunnen av slow cookeren.
- Legg den brunede steken oppå grønnsakene.
- Visp sammen oksekraft, Worcestershiresaus og tomatpuré, og hell blandingen over kjøttet.
- Sett på lokket og kok på:
- Lav varme: 8–9 timer
- Høy varme: 5–6 timer
- Når kjøttet er mørt, løfter du steken og grønnsakene forsiktig over på et serveringsfat og dekker dem lett med aluminiumsfolie.
- Bland maisenna med kaldt vann og rør det inn i kraften i slow cookeren. La sausen koke på høy varme i 10–15 minutter til den tykner.
- Hell den fyldige løksausen over steken og grønnsakene, og pynt med frisk persille.
