Preparat
1. Forvarm ovnen til 190 °C og smør to brødformer på 20 x 11 cm.
2. Skjær jordbærene i tynne, munnfullstore biter og tørk dem med kjøkkenpapir. Sett til side.
3. I en stor bolle, rør sammen kremost og smør. Tilsett sukker, egg og vanilje, og pisk deretter til det er lett og luftig.
4. I en liten bolle, visp sammen mel, bakepulver og salt. Når det er godt blandet, tilsett de tørre ingrediensene og melken sakte til de våte ingrediensene.
5. Vend jordbærbitene forsiktig inn i røren.
6. Ha røren i de forberedte brødformene og stek i 50–60 minutter, eller til en tannpirker stukket i midten av brødet kommer ut ren. Jeg anbefaler å dekke brødene med folie etter 35–40 minutter for å forhindre at toppen blir for brun.
7. La brødene avkjøles helt før du skjærer dem opp.
