Slik gjør du
1. Klargjør grønnsakene
Skyll alle grønnsakene godt.
Skjær dem slik:
- blomkål deles i små buketter
- paprika skjæres i strimler
- gulrøtter i skiver
- agurker i litt tykke skiver
- løk i ringer
Bland alt forsiktig i en stor bolle.
2. Lag laken
Ha vann, eddik, sukker og salt i en stor kjele.
Kok opp under omrøring til sukker og salt er helt oppløst.
La laken avkjøles helt.
3. Fyll glassene
Bruk rene og steriliserte glass.
Legg grønnsakene lagvis.
Fordel selleriblader og noen hele pepperkorn mellom lagene.
Press grønnsakene lett sammen uten å knuse dem.
4. Hell over laken
Hell den avkjølte laken over grønnsakene.
Pass på at alt er helt dekket.
Lukk glassene godt.
