Hva passer bearnaisesaus til?
Denne sausen passer spesielt godt sammen med:
- Grillet biff
- Indrefilet av svin
- Kyllingfilet
- Grillet laks
- Ovnsbakte poteter
- Pommes frites
- Asparges
- Grillede grønnsaker
Tips for et perfekt resultat
Bruk varmt, men ikke brent smør.
Hell smøret sakte i blenderen slik at sausen emulgerer riktig.
Sausen bør ikke koke etter at den er ferdig, da kan den skille seg.
Hvis du ønsker en friskere smak, kan du tilsette litt finhakket fersk estragon rett før servering.
