1. Støtter stabilt blodsukker (ja, selv om de er søte!)
Til tross for sin naturlige søthet, kan søtpoteter være en del av et kosthold som ikke skader blodsukkeret når de konsumeres riktig.
Glykemisk effekt: De har en lav til moderat glykemisk indeks, spesielt når de kokes eller spises med fett og proteiner.
Fiberinnhold: Rikt på fiber (omtrent 4 g per middels potet), noe som reduserer opptaket av sukker i blodet.
Hormonell støtte: Inneholder adiponectin, et hormon som forbedrer insulinfølsomheten, ifølge forskning publisert i Journal of Medicinal Food.
Tips : Kombiner søtpoteter med kanel, nøtter eller gresk yoghurt for å redusere blodsukkertoppene ytterligere.
